Ide írhatod a honlap főcímét, ami legfeljebb 75 karakter lehet!

A fülfertőzések megértése

A fülgyulladás olyan fertőzés, amelyet a fülben található baktériumok vagy vírusok okozhatnak. A felnőtt fülgyulladás belső fülgyulladás, a gyerekeknél pedig a középfülgyulladás az, ami gyakoribb.

A fülfertőzést az alábbi tényezők kombinációja okozhatja. A folyadék bejutása a fülbe és a hallójáratba okozhat gyulladásokat, mivel a nem távozott vízben képesek elszapodoni a baktériumok. Ha azonban nincs ilyen víz, attól még kialakulhatnak fülfertőzések, mivel a fülzsír is felgyülemhet, ami szintén okozhat bakteriális fertőzéseket.

A fülygulladás tüneteivel is tisztában kell lenni: a fül nyomása során vagy anélkül fájdalmat érzünk, illetve ki lehet tapintani a felhalmozott gennyet is az adott területen. A fertőzés ezenfelül okozhat szédülést, hányingert vagy fáratd érzést, fülcsengést, halláscsökkenést is. A súlyosabb tünetek esetében számolni kell a homályos látással, hányással és még hasmenés is előfordulhat. Ezek a tünetek gyakrabban jelentkezhetnek a gyerekeknél, akik négyszer olyan gyakran szenvednek fülgyulladástól, mint a felnőttek.

A kezelés legjobb módja a fülgyulladás elkerülése, amit nagyon sokféleképpen meg lehet valósítani. Az orrspray-knek is fontos szerepük van ebben, ezeket pedig szintén be lehet szerezni xilites verzióban is. A nazális spray-k közül tehát vannak xilites verziók is, amelyek rendszeres használatával meg lehet akadályozni a fülfertőzések kialakulását is.

5 ok, ami miatt használni érdemes a xilitet

A következőkben ismertetjük azokat a legfontosabb okokat, amelyek indokolttá teszik a xilit használatát.

1. Harcolj a xilittel a fogszuvasodással szemben. Ez egy olyan cukoralkohol, ami valóban jó hatással van a fogakra. A xilitet már évtizedek óta, az elmúlt 50 évben pedig szélesebb körben használják a fogak védelme érdekében. A xilit segít a fogakba visszaépíteni az ásványi anyagokat, így sok esetben vissza lehet fordítani a már kialakult üregeket is.

2. Csökkenti a fogak érzékenységét. Alig egy héttel a xilit rendszeres használata után észrevehetjük, hogy a fogak melegre vagy hidegre történő érzékenysége csökkenni fog vagy teljesen eltűnik. Ha továbbra is rendszeresen fogyasztjuk a xilitet, akkor a jó baktériumok elszaporodhatnak  szájban, ami még tovább erősíti a fogakat.

3. Az ínybetegségeket is megszünteti a xilit, mivel gombaellenes tulajdonságának köszönhetően segít megszabadulni a legkárosabb kórokozóktól. A szöveteket egészséges állapotukban megtartja.

4. Fehéríti a fogakat, de úgy, hogy közben nem sérti fel a zománcot. Visszaállítja a fogak eredeti színét. Képes a fogak felületén megtapadt pigmenteket eltávolítani, így a xilit képes fehéríteni a fogainkat és mindezt úgy teszi, hogy nem sérti meg a fogzománcot.

5. Hozzájárul az áltláanos jóléthez, ugyanis, h a szájüregünk egészséges, akkor az egész szervezetünk az, tekintve, hogy a szájüreg az, ami elsőként jelez, ha probléma van a szervezetünkbe.

Egyre több előnyét fedezik fel a xilitnek

A xilit egy teljeen természetes édesítőszer, ami megtalálható sok gyümölcsben és zöldségben, mint például a szilvában vagy a málnában. A világ legjobb fogorvosai előszeretettel ajánlják a xilites rágó rendszeres használatát, mivel ez hatékonyan szembeszáll a fogszuvaosdással. A xilites rágó rendszeres rágásáról bebizonyosodott, hogy hatékonyan csökkenti a fogászati üregeket okozó baktériumok megjelenését a szájban. A Kaliforniai Fogászati Egyesület azt is megállapította, hogy a xilit képes az íny egészségét is fenntartani és megakadályozza az ínygyulladásokat, valamint az ínysorvadást. A közelmúltban számos olyan tanulmány jelent meg, amik egyérttelműen rávilágítottak arra, hogy a xilit a szájhigiéniában igen hasznos lehet.

Mivel a xilit teljesen természetes, ezért nagyban különbözik a mesterségesen létrehozott édesítőszerektől, mint az aszpartámtól vagy a Splendától. Sokan vélik úgy, hogy a xilit örvendetes a cukorbeteg diétában, mivel alacsonyabb glikémiás választ vált ki, mint a szacharóz vagy a glükóz. Tehát a xilit a cukorbetegek számára is barátságos édesítőszer. (Persze ennek ellenére érdemes megkérdezni az orvosunkat arról, hogy milyen módon lehet beépíteni a xilitet a napi rutinunkba úgy, hogy az semmiképpen se okozzon mellékhatásokat).

A xilit az alacsony szénhidráttartalmú diétába is jól beilleszthető. !0%-kal kevesebb kalóriát és 75%-kal kevesebb szénhidráttot tartalmaz, mint a hagyományos cukor.

Mitől lesz a xilit olyan különleges?

A xilit ellentétben a szacharózzal vagy a közönséges asztali cukorral, nem erjed, tehát nem fog olyan savakká alakulni, amik lebontják a fogzománcot. Éppen ellenkezőleg: a szerves xilit lehetővé teszi a fogak remineralizációját, mielőtt azok bomlásnak indulnának. A xilit a nyálat is lúgosítja, ami szintén fontos a fogak és a szájüreg egészségének megőrzése érdekében. A nyírfacukornak olyan kémiai tulajdonságai vannak, amik hatékonyan építik vissza az ásványi aynagokat a fogba.

Az 1970-es években finn kutatók által végzett vizsgálatok kimutatták, hogy az emberek, akik csak szacharózt fogyasztottak átlagosan három szuvas foggal rendelkeztek, míg azok, akik xilitet ettek, azoknál nem számoltak be a fogak szuvasodásáról.

A xilit egy speciális antibakteriális anyag, ami fontos szerepet játszik a fogszuvasodás megelőzésében (is). Úgy ismert, mint ami gátolja a Streptococcus mutans szaporodását, ami jelentés mértékben hozzájárulna az üregek kialakulásához. Ezenkívül képes szembenszállni ezekkel a káros baktériumokkal is: Streptococcus pneumoniae, Haemophilus influenzae és ezek változatai.

Kockázatos? Bár egyelőre nincs ismert toxicitása a xilitnek, fontos tudni, hogy kezdetben, ha től nagy mennyiségben fogyasztjuk, akkor esetenként okozhat ideiglenes gasztrointensztinális mellékhatásokat, például puffadást, gázosodást vagy hasmenést.

Főzés a xilittel

Akár diétázunk vagy diabétesztől szenvedünk, csökkentenünk kell az édességbevitelt. Azonban ha az adott édesség xilittel készül, akkor gyakorlatilag minden kockázat nélkül ki lehet elégíteni az édesszájúságunkat.

2003-ban Karen Edwards megalkotta az első olyan szakácskönyvet, amiben minden sütemény xilittel készítül. Az “Édesítsd me az életed a xilittel” című könyvet három év múlva ki kellett bővíteni, ami így már több, mint száz receptet, tortát, pitét, fagyit tartalmazott azok számára, akik vágynak a szénhidrátokra, de aggódnak azok cukortartalma iránt.

A nyírfacukor és a cukor hasonlóan reagálnak a hőre, éppen ezért a cukrot jól lehet helyettesíteni xilittel. Persze nagyon fontos, hogy fokozatosan szoktassuk hozzá a szervezetünket ehhez az anyaghoz, hiszen máskülönben komoly egészségügyi kockázattal kell szembenéznünk, hiszen elsőre a nagy mennyiségű xilit hasmenést és gyomorfájdalmat okozhat az arra érzékenyeknél.

Azt kell tudni még, hogy a xilit nem használható az élesztővel együtt, mivel az élesztőgombák számára nem szolgál tápanyagul, éppen ezért az nem fog “felkelni”.

A xilit szintén nem alkalmaz a karammelizálására, de máskülönben minden receptben hatékonyan használható. Érdemes tehát kipróbálni, hogy meglássuk, hogy milyen sokoldalú anyagról is van szó. Kezdjünk el vele kísérletezni, mert így egy idő után sokkal egészségesebb édességeket készíthetünk az egész családnak.

Hormonális változások és a xilit

A csecsemők különösen érzékenyek a fogáaszti betegségekre, de mindenki veszélben van, akinek az életmódja nem megfelelő. Bizonyos csoportoknál különösen nagy hajlam van a fogászati betegségek kialakulására, nekik a xilit különösen ajánlott. Minél többen vagyunk veszélyben, a xilit annál fontosabbá válik, hiszen bizonyított, hogy hatékonyan képes elősegíteni a fogápolást.

Hormonális zavarok, fogak és a xilit

A serdülőknél a hormonális változások igen gyakran okozhatnak ínybetegségeket, éppen ezért nekik különösen oda kel figyelniük a jó orális egészségre, ami a fogápolás mellett a xilittel is elérhető.

A terhes nőknél is gyakran tapasztalható a nem megfelelő szájhigiénia, mivel a tápanyagok hiján gyakran válnak a fogaik érzékennyé, gyakran vérzik a fogínyük, gyengül a fogzománc és új üregek is kialakulhatnak. A problémákat az okozza, hogy a terhesség során a szájüreg kémiai egyensúlya felborul. Ezt nagymértékben lehet nehyteni a xilittel.

Diétás lehetőségek

Bizonyos élelmiszerek, a xiliten túl, segíthet a szájüreg savasságának enyhítésében. A kalcium tartalmú erjesztett élelmiszerek, például a sajt vagy a joghurt minimalizálja a savasság okozta károkat. A savas italokat követően érdemes xilitet fogyasztani, hogy elősegítsük a nyál savtalanító hatását. És persze a fogmosásnak is hasonló célja van: amellett, hogy eltávolítja az ételmaradékokat, összetevőinek köszönhetően kiegyensúlyozza a száj pH-értékét.

Cukorral mosok fogat 1.

A fogszuvasodás hatással van a lakosságra az egész világon. A National Center for Health jelentése szerint mire a gyermekek nagykorúvá válnak 80%-uk megtapasztalja a fogszuvasodást. Finnországban viszont gyakorlatilag ennek az ellenkezője történik: a középiskolai végzettségig 80%-uk nem alálkozik a fogbetegségekkel. Mi a különbség? Finnországban a diákoknak rendszeresen adnak xilitet. Dr. Peter Alle, a belize-i Egészségügyi Minisztérium vezetője arról számol be, hogy a tanulmányok egyérteműen igazolják, hogy a xilit 50%-kal képes csökkenteni a fogszuvasodás esélyét, ráadásul a kutatási eredményekből az derül ki, hogy hatása hosszantartó.

A szájban található baktériumok nem tudják lebontani a xilitet, így azok nem képeznek savakat, vagyis a fogaink épek és egészségesek maradhatnak. A xilittel a baktériumok éheznek, majd elpusztulnak. A xilit rendszeres használatával nemcsak a fogszuvasodást csökkenthetjük, hanem megkönnyíthetjük a fogak remineralizációját is.

Tudva, hogy a gyermekeknél az orális fertőzés legfőbb forrása saját maga vagy az édesanyja, ezért Finnországban komoly erőfeszítéseket tettek annak érdekében, hogy a kicsiket már egészen fiatalon rászoktassák a xilit használatára. Ha az anya már terhesen is nyírfacukrot használ, akkor a születendő gyermekénél is kisebb eséllyel alakul ki fogszuvasodás. A bizonyítékok meggyőzőek, a xilit rendszeres használatával nagymértékben elősegíthetjük a szájüreg egészségét.

A xilit további fogászati előnyei

A parodontális betegségeket alapvetően a szájban található baktériumok okozzák. Ezek a betétek lehetővé teszik az íny gyulladását is, mivel méreganyagokat szabadítanak fel, amik lebontják az ínyet, ezáltal komoly problémákat idézhetnek elő. A baktériumok plakkot alkotnak a fogak felszínén, aminek eredményeképpen egy alacsony fokozatú baktériális fertőzés alakul ki, ami folyamatosan terheli az immunrendszert. A fogínygyulladás és a fogínyfertőzések önmagukban is veszélyesek, de a fogágybetegségek kialakulásához is elvezetnek, ami a fogak elvesztésével is járhat.

A xilit azonban képes megfordítani a cukor romboló hatását és hozzájárul az orális egészség helyreállításához. A xilit nem erjed, ezért a szájban található baktériumok számára nem jelent táplálékot, így segít visszaállítani a szájban a megfelelő pH-egyensúlyt. Ez a lúgos környezet barátságtalan a kórokozók számára, különösen a legveszélyesebb számára, a Streptococcus mutansnak. A xilit a plakk kialakulását is gátolja.

A xilitet a legjobb lefekvés előtt, fogmosás után használni, hogy egész éjszaka védhesse az ínt és a fogakat. A cukorral ellentétben a xilitet egész éjszakán át rajta lehet hagyni a fogakon. Rendeltetésszerű használata során a xilit képes leállítani a szájban az erjedést, ami fogszuvasodáshoz vezetne. Hosszú távon képes elnyomni a legveszélyesebb baktériumtörzsek szaporodását, vagyis a szájüreg egészségét helyreállítja. A xilitnek megvan a képessége, hogy fokozza a zománc mineralizációját is, tehát ez a leghatékonyabb kezelése a lyukak kezelésének is.

Evés cukor fogszuvasodást okoz létrehozásával egy erősen savas körülmények a szájban. Savasság csík fogzománc ásványi anyagok , emiatt gyengül, és így érzékenyebbek a támadásra a baktériumok , ami a fogszuvasodás vagy demineralizáció . Általában, a száj nyál fürdő egy lúgos oldattal , amely semlegesíti az összes ténylegesen remineralizes savasság és a fogakat. A nyál lemossa maradék ételmaradékok és segíti az emésztési folyamatot . De amikor a nyál savas fordul , mert a túl sok édesség , baktériumok a szájban van egy etetés őrület . Ezek a csúnya baktériumok, valamint a szénhidrát- hulladék , tartsa be a fogak és a nyelv , és tartsa a sav közel a fogakat , ahol eszik el zománc . Gyakorlatilag bármilyen étel, amit fogyasztunk , a maradék részecskék élelmiszer plakk - termelő baktériumok . Használata xilit segít növelni plakk pH , ezáltal csökkentve az idő , hogy a fogak vannak kitéve káros savakat, valamint a káros baktériumok éhező a táplálékforrást.

Következetesen a kis mennyiségű xilit emeli védő tényezők a nyálban . Xilit serkenti a nyál áramlását, és segít megőrizni a nyál ásványi anyagok hasznos formában. Hosszan tartó xilit használata növeli a puffer kapacitása és a védő tényezők a nyálban . Fokozott nyáltermelés különösen fontos az emberek szenvednek a szájszárazság miatt a betegség, öregedés, vagy a drog mellékhatásai.

Mivel a szóbeli környezetet kevésbé savas, folyamatos xilit használata , célszerű , hogy rágja xylitol rágógumi vagy szopni a xilit menta minden étkezés után vagy étkezés után édes rágcsálnivalók . A legjobb hír az, hogy a vizsgálatok kimutatták, hogy a xilit a hatása tartós , és talán még az állandó .

Xilit nemrég kapott pozitív támogatást a Journal of the American Dental Association . " Xilit egy hatékony megelőző szer fogszuvasodás ellen ... Fogyasztás xilit tartalmú rágógumi már kimutatták, hogy csökkenti a fogszuvasodás finn tizenévesek 30-60 % . Végzett vizsgálatok Kanadában , Thaiföld , Polinézia , és Belize is hasonló eredményeket .... " 3 A tanulmány a Harvard School of Dental Medicine arra a következtetésre jutott , hogy: " A xilit jelentősen csökkenti az előfordulási gyakorisága a fogszuvasodást. " 4

A másik nem várt előnye származott finn tanulmány, amely kimutatta, hogy a gyerekek, akiknek foga gyarmatosították a 19 és 31 hónapos kor Streptococcus mutans baktériumok nagyobb valószínűséggel van egy nagy számú üregek. A legtöbb gyermek megszerezni ezt a baktériumok anyjuk nyál , az élelmiszer ízű, megosztása csészék, és megcsókolta . A tanulmány kimutatta, drámai 70%-os csökkenés a fogszuvasodás a gyermekek , akiknek édesanyja megrágni xilit gum.5

Xilit , azonban nem csak a fiatalok számára. A tanulmány a Journal of the American Geriatrics Society , a kutatók vizsgálták 111 felnőtt , 60 éves és idősebb , mint a 12 hónapos időszak alatt . Minden volt, törékeny , de egészséges felnőttek. Abban a vizsgálatban , az egyik csoport az önkéntesek nem rágják gumi, egy második megrágott rágógumi tartalmazó xilit, és egy harmadik csoportot egyaránt tartalmazó megrágott rágógumi és egy mikróbaellenes xilitol . A két csoport kapó gumi, a résztvevők rágják két darab 15 percig , naponta kétszer . A vizsgálat végére , a kutatók arról számoltak be , hogy a csoport , akik xylitol rágógumi is jelentősen csökkentette kialakulásának kockázatát szájpenész, gombás vagy gombás fertőzése okozhat száj fájdalom . ( A csoport , akik xilit és az antimikrobiális volt egyenlő előnyöket. ) Azt szintén csökkentették kialakulásának kockázatát szögletes cheilitis , olyan állapot, amelyben sebek alakulnak a sarkokban a száj . A kutatók megjegyezték, hogy a xylitol rágógumi nyújthat a "valódi klinikai haszon" a törékeny, idős people.6

Baktériumok segítenek létrehozni plakk és ők is boldogulni benne. Ha eltávolítják, plakk alakult mentén az íny -line vezethet ínybetegségek . Ha nem kezelik , a plakk vagy az alatt az íny vonalában keményedik fogkő.

Fogágybetegség végrehajtása kétféle módon történik : egyszerű fogínygyulladás , az úgynevezett fogínygyulladás, és a súlyosabb fogíny fertőzések , az úgynevezett periodontitis , így előfordulhat, hogy a fogak elvesztése és a távolodó íny .

Fogínygyulladás ered kiépítése a lepedék és a fogkő , amely irritálja a fogínyt vagy periodontális szövet . A fejlettebb állapota ínybetegségek , periodontitis , akkor jelentkezik, ha a gyulladás az íny kíséri csont és ínszalag pusztulástól. Vérzés íny általában az első jele annak, hogy ínybetegségek fejlődik , de a nyilvánvaló tünetek nem mindig jelen van.

Gum fertőzés is vezethet, hogy más súlyos egészségügyi problémák . Ez megduplázza a stroke kockázata , megháromszorozza a szívroham kockázata , növeli az előfordulási gyakorisága a korai , kis súlyú csecsemők , valamint hozzájárul a hörghurut, tüdőgyulladás , és a tüdőtágulás . Tény, hogy az azonos okozó baktérium ínybetegségek végén akár közvetlenül, akár közvetve megfertőzze a szív és az artériák . A tanulmány a University of Minnesota 1998-ban megállapította, hogy a nyulak befecskendezett fogak plakk alakult vérrögök ami a szívbetegség . 2. Úgy tűnik, hogy a baktérium első támadás a csontok és az íny a szájban , majd a véráramba a kis repedések az íny .

A fogak védelme xilittel

Fogfehérítés

Minden fehérítési eljárás demineralizálja a fogak külső rétegét, így azt lágyabbá és porózusabbá teszi. Ettől a fogak érzékenyebbé válnak és hajlamosabbak lesznek a színeződésre. Ha a fehérítést fogászati körülmények között végzik, akkor a kár minimális lesz, viszont a fogak remineralizációját érdemes felgyorsítanunk.

A xilit segítségével felgyorsíthatjuk az ásványi anyagok visszaépülését a fogakba, ez pedig rendkívül fontos, ha azt szeretnénk, hogy a fehérítés után is ép és egészséges legyen a fogsorunk. A xilitet használhatjuk a fehérítés előtt is, hogy minimalizáljuk a későbbi károkat.

A fogfehérítés előtt és után a xilites rágókkal vagy a nyírfacukros szájöblítőkkel segíthetünk azon, hogy a fehérítés ne hozzon létre a fog felületén maradandó és helyrehozhatatlan károkat.

A fogak védelme xilittel

Ha a fogakon vastag plakk található, az azt jelenti, hogy olyan baktériumok károsítják a fogak felületét, amik savakat termelnek, így a szuvasodást is előidézhetik. Ezek a baktériumok elszínezik a fogakat, károsíthatják azok felületét, így mindenképpen meg kell tőlük szabadulni. Ez több módon is lehetséges: a cukros italok kerülésével, a rendszeres fogmosással és fogápolással, valamint a xilittel.

Ha minden étkezés után xilites rágót hazsnálunk, akkor könnyedén eltávolíthatjuk a szájban maradt baktériumok nagy részét. Ezek a rágók csökkentik a száj savasságát, így segítenek megvédeni a fogakat mind a gyermekek, mind a felnőttek esetében.

A xilit anyagcseréje

A xilit egy cukoralkohol, ami természetesen jelen van számos növényi termékben. Ezt édesítőszerként is használják számos termékben, leggyakrabban a rágógumikban, cukorkákban, köhögés elleni gyógyszerekben, torok pasztillákban, rágható vitaminokban és fogkrémekben. A xilit édessége megegyezik a cukoréval, de alacsonyabb kalóriatartalmú annál.

A xilit kémiai szerkezete

A xilit a vegyi képlete C5H12O5 . Ez egy egyenes láncú, alifás, öt szénatomot tartalmazó vegyület, amiben két -OH csoport van. Mindegyik -OH csoport az utolsó szénatomon foglal helyet, emiatt ez a struktúra poliolként működik.

A xilit metabolizmusa

Az emberben xilit keletkezik a szénhidrátoka lebontása során. A xilit ezután p-xilulózzá alakul át. A szervezet ezt tovább alakítja xilulóz-foszfáttá az ATP segítségével. Ebből pedig ribulóz keletkezik, ami egy epimeráz. A ribulóz-bifoszfát-karboxiláz/oxigenáz foszfát jelenleg részt vesz a pentóz-foszfát útvonalon. Ezen az úton a a pentóz glükóz-6-foszfáttá alakul, ami most már részt tud venni a glikolízisben.

A xilit gyártása

A xilit gyártásához elsősorban a nyírfák rostjait, a kukorica csutkáját vagy a gombákat használják fel. A folyamat során a xilánt alakítják át D-xillózzá. Ezt utána oszlopkromatográfiás módszerekkel megtisztítják. Egy másik módszer, amivel xilitet lehet készíteni az a bakteriális erjesztés, ahol génmódosított baktériumokat használnak fel a folyamatban.

A xilit a cukor helyettesítésére

A xilit egy kellemes ízű cukorhelyettesítő. Ez az anyag képes elnyelni a környezeti hőt, így kellemesen hűsítő íze van a szájban. A xilit a nyálat stimulálja, így alaposan képes kitisztítani a szájat a baktériumoktól és a különböző baktériumoktól. Az eredmény: erős fogfelszín és egészséges szájüreg.

Mindezek az előnyök együtt járnak a xilit édes ízével. Úgy tűnik, hogy ez először ellentmondásosnak hangzik, hogy van egy “cukor”, ami poziutív hatással van a fogakra, mert korábban mindannyian tanultuk, hogy az édes dolgok károsítják a zománcot. Az is meglepő, hogy a xilit éppen olyan édes, mint a cukor, de éppen ennek köszömhetően lehet úgy használni, mint a hagyományos cukrot. Tehát egy csésze cukor=egy csésze nyírfacukor. Ennyire egyszerű, sőt még azt is meg kell említeni, hogy a xilit 40%-kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos cukor. Nem kell tehát nagy tudósnak lenni, hogy kiszámoljuk, hogy a xilit használatával tulajdonképpen úgy indíthatjuk el a fogyást, hogy nem kell lemondanunk az édes ízekről.

Mostantól a teánkat és a kávénkat is xilittel édesíthetjük vagy használhatjuk ezt az anyagot a hideg italokba. Például a limonádéba. A xilit egy érdekes hatása, hogy a hagyományos cukorral ellentétben csak lassan és egyenletesen szabadítja fel az energiát, így teljesen megszünteti a vércukor ingadozásokat.

A xilitet fel lehet használni sütéshez is. Beletehetjük a muffinok, a gofri, a sütemények tésztájába, de a főtt ételeket és a kelt tészát is édesíthetjük vele. Az egyetlen dolog, amit tudni kell róla, hogy az élesztővel igen rosszul működik együtt, mivel azoknak a baktériumoknak, gombáknak nem szogál tápanyagot.

Xilit és a stevia

Vannak olyan édesítőszerek, a xilit és a stevia, amikkel úgy elégíthetjük ki édesség utáni vágyunkat, hogy megelőzzük fogaink egészségét. Bár a xilitet és a steviát hasonló célokra használják, forrásaikban, gyártási folyamataikban és biztonságosságukat illetően némiképp különböznek.

A források

A stevia Paraguayban őshonos növény, amit már az ott élő indiánok is felhasználtak édesítésre és gyógyteák készítésére. Egy családba tartozik a napraforgóval, a kamillával, a körömvirággal és a százszorszéppel. Leveleit szárítva is megvásárolhatjuk, de a steviával találkozhatunk por és folyékony kivonat formájában is. A kivonatoknak enyhén kesernyés az utóízük.

A xilit egy természetes édesítőszer, ami megtalálható bizonyos növények rostjai között. Bár a természetben előfordul, mégis leginkább laboratóriumi körülmények között állítják elő, mivel így gazdaságosabb.

Egészségügyi hatásaik

A szervezet nem képes teljesen felszívni a xilitet. Az ízlelőbimbók ugyanúgy reagálnak rá, mint a cukorra, viszont a xilitnek van egy kellemes hűsítő íze is. Édességi foka ugyanaz, mint a cukoré és textúrájában is nagyon hasonló. Kevesebb kalóriát tartlamsz, nem emeli meg túlságosan a vércukorszintet és megelőzi a fogszuvasodást is. Túl nagy mennyiségben hasmenést okozhat.

Bár stevia 250-300-szor édesebb a cukornál, ez hagy egyfajta keserű utóízt. A steviában viszont nincs kalória és csökkentheti a vércukorszintet.

A xilit toxicitása a kutyáknál

A xilit igen mérgező a kutyák számára. Már kis mennyiség is hipoglikémiát válthat ki náluk, ami gyorsan görcsöket válthat ki, valamint gyógyíthatatlan májelégtelenséget és akár halált is okozhat a kutyáknál.

Miért mérgező a nyírfacukor a kutyáknál?

Az elmúlt 5 évben több, mint 1500 esetet jegyeztek fel, amely során a kutyát nyírfacukorral “mérgezték” meg. A xilit nem befolyásolja az inzulin felszabadulását az emberi szervezetben, de a kutyák esetében a nyírfacukor gyorsan a véráramba kerül és ez erős inzulinfelszabadulást eredményez. Ennek következtében a kutya vércukorszintje túlságosan leesik (ez 10-61 percen belül bekövetkezik), amit ha nem kezelnek időben, akár életveszélyes is lehet.

Mekkora mennyiség okoz mérgezést a kutyáknál?

Már 50 mg nyírfacukor is erős hipoglikémiát okozhat a kutyáknál. Persze minél magasabb a dózis, annál nagyobb a kockázata a maradandó májkárosodásnak. A kutyák leggyakrabban a xilites rágóhoz jutnak hozzá, amit az úton elszórva szednek fel. Ebből már 2 db is okozhat súlyos tüneteket. Közel 100-szor veszélyesebb a kutyák számára, mint a csokoládé.

Mit tegyek, ha a kutyám eszik valamit, ami xilitet tartalmaz?

Ha úgy gondoljuk, hogy a kutya xilit tartalmú terméket evett, akkor azonnal forduljunk állatorvoshoz. Nem szabad hánytatni, ne adjunk neki semmit, hanem vigyük az álaltot szakemberhez, mert csak ő fogja látni, hogy mi lehet a legmegfelelőbb gyógymód.

A nyírfacukor méreg a kutyák számára

A xilit népszerűsége az utóbbi években igencsak megnövekedett, de sajnos sok kutyatulajdonos nincs tisztában azzal, hogy a kutyák számára milyen veszélyes lehet ez, az emberek számára teljesen biztonságos édesítőszer. Egyre több terméket édesítenek xilittel, ma már rágók, cukorkák, fogkrémek, szájvizek formájában is hozzájuthatunk, amiket véletlenül a kutya is elfogyaszthat, azonban a kutyák esetében komoly betegségeket jelenthet a xilit evése, sőt súlyos esetében még halált is okozhat.

Hatása

Míg a xilit nagyszerűen édesíti az ételeket és tökéletes a cukorbetegek számára, mivel nem emeli meg a vércukorszintet, a kutyáknál komoly problémákat okozhat. Egyrészt nagymértékben lecsökkentheti a vércukorszintet, mivel csak nagyon kicsi az inzulinigénye. Egy ismert állapot alakul ki, az úgynevezett hipoglikémia. Nagyobb mennyiségben a xilit okozhat májelégtelenséget is, mivel a kutya szervezetében felhalmozódik és nem képes azt megemészteni és lebontani.

Tünetek

A kutya xilit mérgezésének leggyakoribb tüneteit a zavartság, a hidegrázás, a hányás, az izomgyengeség, a remegést, az összeesés, a levertség és a depresszió.

Kezelés

A kutya ilyenkor általában 24 órás korházi megfigyelés alá kerül, itt infúzióval vagy injekcióval pótolják a szervezetéből hirtelen kiürült glükózt. A májfunkciót ez alatt folyamatosan ellenőrizni kell, hogy nem sérültek-e a szövetek. Fontos megjegyezni, hogy ha a máj károsodott, akkor nagyon nehéz helyreállítani.

Hogyan használjuk a xilitet a cukor helyettesítésére?

Nem ehetsz cukrot? Akkor próbáld ki a xilitet helyette. Ez az anyag egy cukoralkohol, amivel kiválóan lehet helyettesíteni a cukrot a főzésben és a sütésben. A xilit teljesen természetes, mivel a szilvában, a zabban, a kukoricában, a zsírfában és a gombákban is megtalálható és közel ugyanolyan édes, mint a hagyományos cukor. Azonban a xilit jó a fogaknak, kevesebb kalóriát tartalmaz és a cukorbetegek számára is biztonságos. Bár még mindig hatással van a vércukoeszintre, ez a htás jóval kisebb, mint, amit a normál cukor kivált. A xilittel való főzés gyerekjáték és áltlaában teljesen ki lehet váltani a cukrot xilittel.

Vásároljunk jó minőségű xilitet a közeli bioboltban vagy online. A xilit általában por vagy kristályos formában kapható, mindkettő használható főzésre, sütésre vagy bármibe, amibe cukrot tennénk.

Adjunk xilitet a reggeli gabonapehelyhez és ezzel édesítsük. Szórjuk meg vele gyümölcseinket vagy használjuk a tea és kávé édesítésére. Épp úgy kell használni, mint a hagyományos kristálycukrot. Mennyiségben is azonos arányban használjuk.

A porított xilit a főzéshez és sütéshez jobban használható, mivel hamarabb feloldódik az egyes receptekben. Helyettesítsük a teljes cukor mennyiségét az egyes receptekben. Itt is 1:1 arányban váltsuk fel a hagyoményos cukrot xilittel. Kezdetben azonban csak a cukor felét helyettesítsük xilittel, hogy lássuk, a szervezet hogyan reagál erre az anyagra.

Mikor? Hogyan? Mennyit? - a xilit használatáról

Mennyit?

Ha fogyókúrázunk vagy cukorbetegségben szenvedünk, akkor a xilitet nagyszerűen lehet alkalmazni a süteményekben, teákban, szszokban, főzelékekben, a cukorhasználatával megegyező gyakorisággal és mennyiségben. Persze azt tudnunk kell, hogy a xilitet meg kell szoktatni a szervezetünkkel, ezért 3-6 héten keresztül fokozatosan emeljük a bevitt mennyiséget, mielőtt teljesen felváltanánk vele a cukrot.

Felső légúti használat esetében a xilites orrsprayből naponta négyszer fújjunk be, mert így lényegesen csökkenthetjük ac kórokozók számát.

A szájápolás során napi 4-12 gramm xilitre van szükségünk. A xilites cukrokban és rágókban 1 gramm xilitet találunk, így ezekből már napi négy elfogyasztása is elegendő.

Milyen gyakran?

A fogyókúrázóknak és a cukorbetegeknek az étkezések között is érdemes eszegetni ezt a cukrot, hogy lassú felszívódása miatt stabil energiaforrást biztosítson, miközben a vércukorszintet alacsonyan tartja.

Ha xilites sprayvel mindkét orrlyukunkba napi négy alkalommal fújunk bele – hasonlóan a napi többszöri kézmosáshoz – lényegesen csökkenthetjük a kórokozók számát.

A szájápolásban is fontos a xilit rendszeres használata.  

Mikor?

Használhatjuk minden alkalommal, amikor ételünkhöz cukrot adnánk. A spray is akkor hatékony, ha egész nap, rendszeres időközönként adagoljuk. A kívánt hatás eléréséhez napi rendszerességgel, minden egyes étkezés után, és étkezések között is érdemes egy xilites rágógumit elfogyasztani, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt.

A mesterséges édesítőszerekről

A mesterséges édesítőszerek körül csoportosuló negatív kutatási eredmények sem riasztották el a fogyasztókat a szintetikusan édesített termékek és a cukormentes élelmiszerek fogyasztásától. Azonban nagyon fontos, hogy értsük a szintetikus édesítők kockázatait is az előnyök mellett.

Rák elleni védelem?

A mesterséges édesítőszerek áltlaában rákkeltőek, mivel fokozzák a szabad gyökök jelentlétét a szervezetben, illetve nagymértékben felhalmozódnak a szervezetben, ami szintén káros lehet. A természetes édesítőszerek, mint például a xilit, azonban nem mérgező és nincs rákkeltő hatása sem. Sőt mivel erős gombaölő, ezért jó hatással van azokra, akik a Candida túlszaporodásától szenvednek.

Súlyvesztés?

A mesterséges édesítőszerek sajnos hozzájárulnak a megnövekedett testsúlyhoz, álltja egy laboratóriumi egereken végzett, 2010-es tanulmány. A kísérlet során az egereket szacharinnal, ciklamáttal, aceszulfám-K-val és aszpartámmal táplálták. A kutatás végén az egerek esetében jelentős mértékben növekedett a testsúly.

Neurotoxicitás?

Az aszpartámról még az is kiderült, hogy roncsolja az idegrendszert. Ha rendszeresen fogyasztunk a szintetikus édesítőszerekből, akkor az negatívan befolyásolja az egyensúlyérzékelést. Azonban úgy tűnik, hogy ez a szer nem okoz hosszantartó toxikus hatásokat, mivel az aszpartám abbahagyásával, a mellékhatások is megszűntek.

A cukoralkoholok és a gyomorrontás

A cukormentes termékekben sok esetben cukoralkoholokat találunk - például xilitet. Ezek az anyagok jóval kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a hagyományos cukor, ráadásul nem is emelik meg annyira a vércukorszintet, mint a hagyományos édesítőszerek. Nagy mennyiségben azonban a cukoralkoholok hashajtó hatással bírnak, így az érzékeny embereknél erős hasmenés is előfrodulhat. Nagyon fontos, hogy néhány napos hasmenés után keressük fel orvosunkat, ha a probléma nem látszik enyhülni.

Hashajtó hatás

Az ok, amiért a cukoralkoholok kevesebb kalóriát biztosítanak, nem más, mint, hogy nem képesek teljesen felszívódni intesztinális szinten. Ezért ha a xilitből vagy más cukoralkoholból jelentős mennyiséget fogyasztunk el egyszerre, akkor a fel nem szívódott mennyiség a béltraktusban megerjed és lágyabbá teszi a székletet. Persze a legtöbb ember jelentős mennyiséget fogyaszthat el ebből az anyagból, anélkül, hogy megtapasztalná a hasmenést. Ha nagyon kis mennyiségtől is hasmenésünk lenne, az jelenthet felszívódási zavart, így érdemes az orvosunkat felkeresni.

Izomalt, xilit és a cukor alkoholok

A cukoralkoholok, mint a xilitol és az izomalt sok cukormentes termékben is megtalálhatóak. Ezek a természetes édesítőszerek jelen vannak a cukormentes süteményekben, csokoládékban, a mentolos cukorkákban, a szájápolási termékekben, fagylaltokban és egyéb édességekben. Ha érzékenyek vagyunk a cukoralkoholokra, akkor nagyon fontos, hogy minden esetben áttanulmányozzuk az adott termék címkéjét, mielőtt megvásárolnánk azt.

Mi az a xilit a cukormentes rágógumikban?

A cukormentes rágógumi nem új találmány, de az utóbbi években a különböző cukorpótlók lehetővé tették, hogy egyre egészségesebbek legyenek ezek a termékek. Egyes gyártók még mindig szintetikus szereket használnak ezen rágók édesítésére, mint például szacharint vagy aszpartámot, de az alternatív édesítőszerket használata is egyre inkább növekszik. A stevia és a cukoralkoholok, így a xilit is egy természetes opciót kínál, ráadásul nagyon sok egészségügyi előnye is van ezeknek a megoldásoknak.

A xilitről

A xilit egy olyan cukoralkohol, ami küllemében nagyon hasonlít a cukorhoz, viszont egészségügyi tulajdonságaikban nagyon eltérnek. A cukorhoz hasonlóan a xilit fehér és kristályos, viszont lassabban metabolizálódik a szervezetben. Bár tömegtermelése a második világháború után megindult, a xilit egészen a közelmúltig ismeretlen volt a világon. A xilitet a természetben is megtaláljuk a gyümölcsök és a zöldségek rostjaiban, de iparilag a kukoricából vagy a nyírfából állítják elő.

Előnyei közé tartozik, hogy megakadályozza a fogszuvasodást, csökkenti a baktériumok mennyiségét a szájban, biztonságos a cukorbetegek számára, javítja az anyagcserét és elősegíti a fogyást.

A xilit viszont veszélyes az állatok számára, így azoknak semmiképpen se adjunk. A kutyák esetében hirtelen vércukorszint csökkenést idéz elő, ami akár halálos is lehet. Az embereknél nagy mennyiségben csak hasmenést okoz, de ez is ritka.

A xilit egy alacsony kalóriatartalmű édesítőszer, amit a cukor helyettesítésére használnak. Ez egy olyan fehér, kristályos por, amit ipari mennyiségben először Finnországban kezdtek el előállítani a nyírfa rostjainak savval való kezelése során. A xilit teljesen biztonságos cukoralternatíva, ami egészségügyi előnyökkel is bír.
A nyírfacukor grammonként 2,4 kalóriát tartalmaz, szemben a cukor 4 grsmmjával. Grammonként 6,25 mg szénhidrát található benne és rengeteg vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. A nyírfacukorról úgy tartják, hogy sokkal édesebb, mint a szacharóz, így elegendő kis mennyiségben felhasználni.
A nyírfacukor ugyanolyan édes, mint a finomított cukor, de nincsen utóíze, mint a steviának, éppen ezért bármilyen ételhez felhasználható. A szájban feloldódva hűsítő érzést hagy maga után, ami igen kellemes.
A cukorbetegek számára ideális alacsony kalória- és szénhidráttartalma miatt, de azért is, mert nagyon lassan szívódik fel a szervezetben, éppen ezért nem okoz kiugró vércukorszint emelkedést. A xilit ezenfelül hatékonyan megakadályozza a fülgyulladások kialakulását. És napi 15 gramm nyírfacukorral már az is elérhető, hogy elkerüljük a fogszuvasodást. Persze azért fontos, hogy vigyázzunk vele, mert az 50 grammnál nagyobb mennyiség az arra érzékenyek esetében enyhe hasmentést okozhat.
A nyírfacukor aktibakteriális cukor, ami nemcsak a szájban található kórokozókat, hanem az emésztőrendszer káros baktériumait is képes elpusztítani.

A xilit hatása a vércukorszintre